Toscana IGT Vermentino "Poggio I Soli" 2022 - Castelfalfi

Il Vermentino Poggio I Soli è un vino bianco secco fresco e versatile. Dopo la raccolta, ogni fase della vinificazione mira al mantenimento e alla valorizzazione dei profumi più sottili ed eleganti. Dal colore giallo paglierino, al naso sprigiona un bouquet di frutta fresca e di macchia mediterranea, note di cedro, mandorla, salvia, rosmarino e fiori bianchi come il gelsomino. Al gusto risulta pieno ed equilibrato, sostenuto da una buona acidità e da un’elegante ma convinta sapidità. Si apprezza da giovane ma è capace di evolvere anche nel medio e lungo periodo.

Questo vino è perfetto da abbinare con pesce e crostacei; ideale come aperitivo e in abbinamento con tutti i piatti della tradizione culinaria toscana in preparazioni semplici, con i formaggi a media stagionatura, carni bianche, zuppe e risotti.